Si le meilleur moyen de réduire son volume de déchets est d’éviter d’en produire en changeant ses habitudes de consommation, il reste tout de même des matières à éliminer. Avant de jeter ces éléments dans la poubelle des ordures ménagères, il faut d’abord penser aux solutions de recyclage.
Alors que les collectivités proposent des dispositifs pour traiter les emballages, les déchets verts, le verre et d’autres matériaux acceptés en déchèteries, il n’existe pas toujours de circuit pour collecter les restes alimentaires. À notre échelle, le compostage est alors une pratique idéale pour valoriser les déchets de cuisine et du jardin.
Réduire ses déchets et produire de l’engrais
À la maison, les déchets organiques ou biodéchets représentent plus de la moitié du volume de nos poubelles. À cela, pour ceux qui possèdent un jardin, on peut ajouter les tontes de gazon, les tailles de haies, les feuilles mortes…
Alors que certains résidus végétaux sont utiles comme paillage pour la protection du sol ou matériaux pour créer des refuges artificiels pour la faune, les restes de repas peuvent servir à nourrir des animaux familiers comme les poules.
La transformation de ces déchets en compost est une opération sans doute plus fastidieuse, mais qui offre la satisfaction de produire un engrais de qualité, disponible et totalement gratuit.
En valorisant sur place ses déchets verts et alimentaires, cela permet d’éviter des trajets inutiles et de réduire les coûts pour la collectivité.
Choisir la méthode qui vous convient
Grâce à l’activité de la faune du sol et/ou des micro-organismes, l’objectif est d’obtenir un compost qualifié de « mûr », sans mauvaises odeurs, de couleur foncée, avec une texture fine et friable.
Le compostage en tas, à l’air libre dans un espace parfois délimité, convient à un usage domestique. Peu esthétique et exposé aux aléas climatiques, on peut aussi choisir d’utiliser un ou plusieurs bacs à compost. Il faut alors surveiller régulièrement.
Pour les habitations sans jardin, le lombricompostage (usage des vers de terre) peut s’installer dans le garage ou la cuisine. Des solutions plus coûteuses, sous forme de petits digesteurs, permettent maintenant de traiter les détritus journaliers en 24h.
Le choix de la méthodologie doit se faire en fonction de votre espace de vie, de vos besoins en compost et du temps que vous pouvez y consacrer.
Les bonnes pratiques
Presque tous les déchets organiques se compostent sur une période allant de quelques mois à plus d’un an en fonction de leur nature et de la méthode utilisée. Dans tous les cas, il faut éviter de déposer des matériaux trop gros, traités ou synthétiques.
En tas ou en bac, on associe dans les mêmes proportions les déchets de cuisine, les déchets de jardin et les déchets du ménage (cendres, essuie-tout, papiers…). Pour dégrader efficacement, il faut au préalable broyer les matériaux comme le bois.
Il est essentiel de régulièrement brasser les déchets pour obtenir un mélange homogène et favoriser l’aération. Vous devez aussi veiller à ce que le compost reste toujours humide sans être gorgé d’eau.
Pour affiner votre compost, vous pouvez le passer au tamis. Les déchets restants pourront subir un nouveau cycle de compostage.
Compostage individuel ou collectif
Notre manière de composter fait référence à un usage domestique. Quand il existe un service de collecte des biodéchets, pour des groupements de communes, il se pratique alors sur des plateformes spécifiques et dans des conditions réglementées.
Des institutions, des jardiniers, des habitants d’une résidence ou d’un quartier peuvent choisir de se regrouper afin de traiter ensemble les déchets organiques. Chacun dépose ainsi les éléments dans un lieu commun de compostage.
Des établissements avec de la restauration collective adoptent ce principe pour réduire leur volume de déchets alimentaires.
Un projet de compostage semi-collectif ou partagé nécessite une bonne concertation des partenaires et une forte implication de chacun.
Fabriquer son composteur
Plan de composteur en palettes de récupération - par l'association Compost'Âge
Plan de lombricomposteur - par la Communauté d'Agglomération Royan Atlantique (CARA)
Pour aller plus loin…
Réseau national des acteurs du compostage citoyen de proximité
Réseau Nouvelle-Aquitaine des acteurs du compostage citoyen de proximité
Semaine nationale du compostage
Guide de l'ADEME - Jardiner 100% naturel
